Chi siamo

La nostra azienda

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L' Azienda Agricola Semboloni Fabio è situata nel cuore della toscana vicino alle città di Arezzo, Siena e Firenze. È un’azienda tramandata di padre in figlio da tre generazioni, con il massimo rispetto per la natura e limitando al minimo gli interventi su quello che la natura e il terreno ci offrono. L’azienda comprende 4,5 ettari di vigneto, 1 ettaro di oliveto, 1 ettaro di seminativo e 3 ettari di bosco.

La cantina è una nuova struttura progettata e costruita con lo scopo di “manipolare“ il meno possibile le uve dal suo ingresso dalla vigna, fino ad arrivare al prodotto finale, proprio perché essendo una piccola realtà lo scopo è solo ed esclusivamente quello di preservare la qualità del prodotto. La struttura è di 200 mq di seminterrato con pareti e tetto coibentate per garantire una giusta e costante temperatura.

Tutte le operazioni in campagna riguardanti sia la vigna che l’olivo, quali: potatura, sfogliatura e raccolta vengono fatte rigorosamente a mano.

La nostra offerta

Vini

Ai nostri clienti offriamo tre tipi di vino:

  • Arduino
  • Donna Palmira
  • Gorpe

Vi rimandiamo alle schede prodotto per tutti i dettagli sulla produzione e vinificatura.

Olio

Il nostro olio è un prodotto di qualità eccellente, le olive sono raccolte in modo manuale e frante in tempi brevissimi. La selezione delle olive alla raccolta è severissima e alcuni olivi riescono a produrre pochi chili di olive.

La lenta filtrazione (più di 24 ore) mediante teli di cotone permette all'olio di mantenere gusti ed aromi del tutto naturali. La coltivazione è completamente biologica.

Il futuro

Per il futuro abbiamo grandi progetti.
Tartufaia
La nostra passione per il tartufo nasce quasi 10 anni fa, grazie ai nostri cani, che ci permettono di trovare questi preziosi frutti che il bosco ci offre. 
Un'area di nostra proprietà che è stata adibita come zona di crescita per il prezioso tubero.
Siamo da sempre cercatori e il rapporto che lega noi e i nostri cani a questa prelibatezza si tramanda da generazioni.
Vini
Attualmente l’azienda produce tre tipi di vino ma il progetto, tra pochi anni, è di presentare altri due tipi di vino e un vin santo: “Occhio di pernice”.

Tel:

(+39) 339 476 9137

Dogana

Attenzione: le spese doganali NON sono mai comprese nell'importo dell'ordine.